ГлавнаяОборудованиеМясопереработкаИнъектор автоматический многоигольчатый
Инъектор автоматический многоигольчатый
  • Цена: 304 499 руб. - Оформить заказ
  • Артикул: ИПА-15
  • Описание:

    Автоматический инъектор ИПА-15 предназначен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При использовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам.

    Технологический процесс:

    Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо" для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола.

    После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С, либо другим раствором, предназначенным для промывки технологического оборудования. После промывки системы на "холостом ходу", снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости.

    Технические характеристики:

    • Производительность (в зависимости от количества игл) — 1200/2000/2600/3200 кг
    • Толщина сырья — 110 мм
    • Количество игл в блоке — 15/22/34 (2/3/4 блока)
    • Возможна установка многоигольчатых блоков
    • Насос самовсасывающий нерж. 1,5 кВт  V — 60 л/мин Рраб  — 6 кгс/см²
    • Мощность эл.привода — 1,1 кВт 3х380V
    • Транспортёр с регулировкой шага движения 20-50 мм
    • Габаритные размеры — 1300х550х1680 мм
    • Масса — 155 кг


Цена: 304 499 руб.
НОВЫЕ ЦЕНЫ НА ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СО СКИДКОЙ 15%